Giới Thiệu Chung Về Món Yến Chưng Đường Phèn

Yến sào chưng đường phèn là món ăn đơn giản được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng. Đây là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn bổ sung dưỡng chất tự nhiên, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ phục hồi thể lực.

Các Bước Nấu Yến Chưng Đường Phèn Đơn Giản

1. Ngâm và Làm Sạch Tổ Yến

Trước khi chưng yến, việc ngâm nở và làm sạch là bước quan trọng.

* Đối với tổ yến thô: ngâm trong nước lạnh từ 30 đến 45 phút tùy vào loại yến. Tổ yến to dày cần thời gian ngâm dài hơn so với loại nhỏ. Sau đó dùng nhíp gắp lông, bụi bẩn cho sạch sau đó mới có thể đem chưng kèm đường phèn và các vị chưng kèm khác.

*Với yến đã tinh chế: chỉ cần rửa sơ qua với nước sạch sau đó cho vào thố và chưng cách thủy trong thời gian 20-25p là tắt bếp và cho kèm đường phèn vào là có thể sử dụng.

2. Chế Biến Yến Chưng Đường Phèn

• Bước 1: Cho khoảng 5g-10g tổ yến vào chén hoặc thố chưng, đổ nước đặt ngập yến và ngâm 20 phút đến khi sợi yến mềm và nở đều.
• Bước 2: Đặt chén yến/ thố chưng vào nồi hấp cách thủy, đổ nước vào nồi sao cho mực nước đạt khoảng 1/4 chiều cao chén/thố chưng.
• Bước 3: Chưng trong 20 - 25 phút cho tới khi thấy sợi yến chuyển trong suốt, nở to là có thể sử dụng.
• Bước 4: Trước khi tắt bếp thêm đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan và tắt bếp là sử dụng được. Ngoài ra có thể cho thêm vài lát gừng để bớt mùi tanh của yến.

Lợi Ích Tuyệt Vời Của Yến Sào Chưng Đường Phèn

• Hỗ trợ giảm ho, bổ phổi: Món yến chưng giúp tiêu đàm, trừ ho hiệu quả.
• Phục hồi sức khỏe sau sinh: Giúp bổ sung dưỡng chất và tăng cường sức đề kháng cho các mẹ và bé.
• Làm đẹp da: Collagen trong yến giúp da trẻ trung, căng mịn.
• Tăng cường dinh dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng: Giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng nhờ các chất bổ sung từ thiên nhiên.

Hy vọng những hướng dẫn trên giúp bạn chế biến món yến chưng đường phèn thành công. Theo dõi Yến Sào Khánh An để biết thêm nhiều mẹo và công thức bổ ích cho sức khỏe!