Chim yến là loài chim quý có giá trị kinh tế cao, với khả năng đặc biệt làm tổ bằng nước bọt – tạo nên tổ yến sào nguyên chất, được xem là “vàng trắng” trong ngành thực phẩm dinh dưỡng. Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm tổ yến chất lượng cao, thu hoạch đúng thời điểm và giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng tuyệt đối sau thu hoạch.
Tổng quan về chim yến
Chim yến (Aerodramus fuciphagus) thuộc họ Apodidae, sống thành đàn, có tập tính trung thành với nơi làm tổ cũ. Chúng thường làm tổ trong hang động hoặc nhà nuôi yến chuyên dụng. Đặc biệt, chim yến sử dụng sóng siêu âm để di chuyển và định vị trong bóng tối – một đặc điểm giúp chúng thích nghi tốt trong môi trường khép kín.
Yến hàng (Aerodramus fuciphagus) – Loài phổ biến nhất tại các nhà nuôi yến.
- Đặc điểm: Kích thước nhỏ (khoảng 11-12 cm), lông màu nâu xám, đuôi ngắn.
- Môi trường sống: Chủ yếu sống trong nhà yến hoặc hang động ven biển ở Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam.
- Loại tổ: Tổ yến trắng (thường gọi là bạch yến), có giá trị kinh tế cao nhất do chứa nhiều dưỡng chất và dễ chế biến.
- Khai thác: Đây là loài yến chính được nuôi trong các nhà yến để lấy tổ nhân tạo.
✅ Khai thác tổ yến nhà (yến hàng)
- Yến nhà được nuôi trong các nhà yến ở khu vực ven biển hoặc đồng bằng, nơi có điều kiện khí hậu phù hợp.
- Sau khi chim yến làm tổ và đẻ trứng, người nuôi sẽ thu hoạch tổ theo chu kỳ khoảng 3-4 tháng/lần.
Tổ yến nhà thường sạch hơn, ít tạp chất và dễ chế biến.
Thời gian sinh sản của chim yến
Trong điều kiện nuôi dưỡng ổn định trong các nhà yến hoặc môi trường tự nhiên tốt, chim yến sinh sản từ 2–3 lần mỗi năm, cao điểm từ tháng 3 đến tháng 10. Mỗi đợt, chim yến thường đẻ 2 trứng, thời gian ấp kéo dài khoảng 23–28 ngày.
Chim con sau khi nở sẽ sống trong tổ khoảng 45 ngày rồi bay ra ngoài. Đây chính là thời điểm vàng để thu hoạch tổ yến tự nhiên sau khi chim non rời đi, giúp bảo vệ hệ sinh thái và duy trì đàn yến ổn định đảm bảo di trì hệ sinh thái trong tự nhiên.
Thời gian thu hoạch tổ yến lý tưởng
Tổ yến có thể được thu hoạch theo 2 thời điểm:
- Tổ yến trắng chưa đẻ trứng: thu sau 20–30 ngày chim làm tổ, chưa đẻ trứng.
- Tổ yến sau khi chim non rời tổ: được thu hoạch phổ biến nhất, đảm bảo không ảnh hưởng tới vòng đời sinh sản của chim yến.
Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi chỉ thu hoạch tổ yến sào nguyên chất sau khi chim non rời tổ, vừa đảm bảo đạo đức trong nghề nuôi yến trong nhà, vừa giữ được chất lượng yến sào, sạch tự nhiên và giàu dưỡng chất.
- Hình ảnh: (Nguồn Internet)
Lời kết
Việc hiểu rõ thời gian sinh sản của chim yến và chọn đúng thời điểm thu hoạch tổ yến là yếu tố then chốt trong ngành nuôi yến chuyên nghiệp. Yến Sào Khánh An tự hào là đơn vị uy tín tại Gò Công, Tiền Giang – cung cấp yến sào nguyên chất 100%, được khai thác từ hệ thống nhà yến khoa học, mang đến sản phẩm an toàn và chất lượng cho sức khỏe người tiêu dùng.
Để biết thêm các loài chim yến khác có trong tự nhiên quý khácnh hàng tham khảo thêm tại website nhé!
Phân biệt chim yến trống và chim yến mái không hề dễ vì ngoại hình hai giới rất giống nhau. Tuy nhiên, người nuôi lâu năm thường dựa vào hình dáng, tiếng kêu và tập tính sinh sản để nhận biết. Việc hiểu rõ giới tính giúp quản lý đàn, đánh giá mùa sinh sản và tối ưu sản lượng tổ yến trong nhà nuôi.
Xem bài viết
Vòng đời của chim yến trưởng thành là yếu tố quyết định đến khả năng sinh sản, số lượng tổ yến và chất lượng tổ trong mỗi nhà yến. Hiểu rõ các giai đoạn sinh trưởng, tuổi thọ và năng suất làm tổ của chim yến giúp chủ nhà yến tối ưu khai thác bền vững và tăng sản lượng mỗi năm.
Xem bài viết
Trong quá trình chế biến yến chưng hũ thành phẩm, việc lựa chọn tổ yến tinh chế hay tổ yến tươi là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Dưới đây là so sánh chi tiết giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại và chọn được nguyên liệu phù hợp.
Xem bài viết
Báo cáo từ Bộ Nông nghiệp cho biết: “cho tới thời điểm hiện tại, Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã cấp phép cho 14 doanh nghiệp Việt Nam được xuất khẩu sản phẩm tổ yến sang Trung Quốc: CÔNG TY CỔ PHẦN YẾN NHA TRANG, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TRÍ SƠN, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI HẢI YẾN NHA TRANG….
Xem bài viết
Trong những năm gần đây, vấn nạn bắt chim yến để bán phóng sinh hoặc làm món ăn đang trở thành một thực trạng đáng lo ngại tại nhiều khu vực ven biển miền Trung và miền Nam, trong đó có Gò Công, Tiền Giang – nơi được xem là vùng đất vàng của nghề nuôi yến. Hành vi tưởng chừng vô hại này không chỉ gây tổn hại nghiêm trọng đến quần thể chim yến tự nhiên, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế của hàng ngàn hộ dân làm nghề nuôi yến hợp pháp.
Xem bài viết
