Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước và cần những món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng. Tổ yến chưng đường phèn, hạt sen, kỷ tử là món ăn không chỉ bổ dưỡng, dễ tiêu hoá mà còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng hiệu quả.
1. Lợi ích của tổ yến chưng hạt sen, kỷ tử
- Tổ yến: Giàu axit amin, protein và các khoáng chất quan trọng, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, chăm sóc da.
- Hạt sen: Thanh mát, bổ tâm, giúp an thần, tăng chất lượng giấc ngủ.
- Kỷ tử: Chứa nhiều vitamin, chống oxy hoá, tốt cho hoạt động tim mạch, điều hoà huyết áp.
- Đường phèn: Tạo vị ngọt thanh, hỗ trợ làm dịu mát cổ họng..
2. Cách làm tổ yến chưng đường phèn, hạt sen, kỷ tử
Nguyên liệu:
- 5g-10g tổ yến tinh chế sẵn
- 30g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô ngâm nở)
- 10g kỷ tử
- 15g đường phèn
- 300ml nước lọc
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm tổ yến trong nước lạnh 30 phút cho nở đều, lấy ra để ráo. Hạt sen rửa sạch, nếu dùng hạt sen khô thì ngâm mềm trước. Kỷ tử rửa sạch.
- Nấu hạt sen: Cho hạt sen vào nồi, thêm 200ml nước đun lửa nhỏ đến khi mềm.
- Chế yến: Cho tổ yến, hạt sen đã nấu, kỷ tử và đường phèn vào thố chưng. Thêm 100ml nước và chưng cách thuỷ 20-25 phút.
- Hoàn thiện: Tổ yến đã chín, mở nắp nồi để nguội bớt rồi thưởng thức.
3. Lưu ý khi dùng
- Nên dùng tổ yến chưng vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để hấp thu tốt nhất.
- Phụ nữ mang thai, người có bệnh lý nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian ngắn(1-3 ngày) nếu không dùng hết.
Tổ yến chưng đường phèn, hạt sen, kỷ tử không chỉ giúp giải nhiệt, tăng sức đề kháng mà còn là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn để duy trì sức khoẻ tốt nhé!
Yến Sào Khánh An tự hào cung cấp tổ yến nguyên chất, xuất xứ rõ ràng từ Gò Công – Tỉnh Tiền Giang tại HCM.
Tổ yến sào từ lâu đã được mệnh danh là vàng trắng trong nền ẩm thực và y học phương Đông. Không chỉ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, tổ yến còn mang trong mình lịch sử lâu đời gắn liền với hoàng cung và giới quý tộc. Hãy cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Xem bài viết
Nếu bạn để ý kỹ, vào những lúc trời sắp đổ mưa, đàn chim yến thường bay là là sát mặt đất, sà xuống gần cánh đồng, bờ sông, hoặc quanh nhà yến. Đây không chỉ là một hiện tượng thú vị trong tự nhiên mà còn mang đến nhiều thông tin hữu ích cho người nuôi yến. Vậy tại sao chim yến lại bay thấp khi trời sắp mưa? Hãy cùng Yến Sào Khánh An giải mã hiện tượng này!
Xem bài viết
Trong các loại thực phẩm bổ dưỡng, trứng gà và tổ yến luôn nằm trong danh sách được người tiêu dùng quan tâm. Tuy nhiên, nếu so sánh chi tiết giữa 1 quả trứng gà (50g) và 1 tổ yến (10g) – đâu mới thực sự là "vua dinh dưỡng" Cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu ngay!
Xem bài viết
Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng được quan tâm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để chế biến các món bổ dưỡng như tổ yến theo cách truyền thống. Đó là lý do Yến thố chưng dùng liền ra đời, mang đến giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, giữ trọn tinh chất từ tổ yến thật 100%.
Xem bài viết
Chim yến (Aerodramus fuciphagus) là loài chim nhỏ, sống theo bầy đàn và nổi tiếng với khả năng làm tổ bằng nước bọt – nguyên liệu chính để tạo ra tổ yến sào cao cấp. Để nuôi yến hiệu quả và bền vững, người nuôi cần hiểu rõ vòng đời chim yến, từ đó có phương pháp chăm sóc, khai thác tổ hợp lý mà không ảnh hưởng đến sức khỏe và tuổi thọ của chim.
Xem bài viết
