Mùa hè nóng bức khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước và cần những món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng. Tổ yến chưng đường phèn, hạt sen, kỷ tử là món ăn không chỉ bổ dưỡng, dễ tiêu hoá mà còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng hiệu quả.
1. Lợi ích của tổ yến chưng hạt sen, kỷ tử
- Tổ yến: Giàu axit amin, protein và các khoáng chất quan trọng, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, chăm sóc da.
- Hạt sen: Thanh mát, bổ tâm, giúp an thần, tăng chất lượng giấc ngủ.
- Kỷ tử: Chứa nhiều vitamin, chống oxy hoá, tốt cho hoạt động tim mạch, điều hoà huyết áp.
- Đường phèn: Tạo vị ngọt thanh, hỗ trợ làm dịu mát cổ họng..
2. Cách làm tổ yến chưng đường phèn, hạt sen, kỷ tử
Nguyên liệu:
- 5g-10g tổ yến tinh chế sẵn
- 30g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô ngâm nở)
- 10g kỷ tử
- 15g đường phèn
- 300ml nước lọc
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm tổ yến trong nước lạnh 30 phút cho nở đều, lấy ra để ráo. Hạt sen rửa sạch, nếu dùng hạt sen khô thì ngâm mềm trước. Kỷ tử rửa sạch.
- Nấu hạt sen: Cho hạt sen vào nồi, thêm 200ml nước đun lửa nhỏ đến khi mềm.
- Chế yến: Cho tổ yến, hạt sen đã nấu, kỷ tử và đường phèn vào thố chưng. Thêm 100ml nước và chưng cách thuỷ 20-25 phút.
- Hoàn thiện: Tổ yến đã chín, mở nắp nồi để nguội bớt rồi thưởng thức.
3. Lưu ý khi dùng
- Nên dùng tổ yến chưng vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để hấp thu tốt nhất.
- Phụ nữ mang thai, người có bệnh lý nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian ngắn(1-3 ngày) nếu không dùng hết.
Tổ yến chưng đường phèn, hạt sen, kỷ tử không chỉ giúp giải nhiệt, tăng sức đề kháng mà còn là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn để duy trì sức khoẻ tốt nhé!
Yến Sào Khánh An tự hào cung cấp tổ yến nguyên chất, xuất xứ rõ ràng từ Gò Công – Tỉnh Tiền Giang tại HCM.
Chim yến có tắm không? Chim yến hàng (Aerodramus fuciphagus) là loài chim nổi tiếng với tổ yến quý giá. Ngoài khả năng bay lượn tuyệt vời, chim yến còn sở hữu nhiều tập tính thú vị, trong đó tập tính tắm của chim yến hàng là một thói quen tự nhiên quan trọng giúp chúng duy trì sức khỏe và khả năng sinh tồn trong môi trường tự nhiên.
Xem bài viết
Chim yến bạch tạng là một hiện tượng hiếm gặp trong thế giới loài yến, thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích yến sào cũng như các nhà nuôi yến chuyên nghiệp. Vậy chim yến bạch tạng là gì? Có ảnh hưởng gì đến chất lượng tổ yến hay không? Dưới đây là bài viết giúp bạn hiểu rõ hơn về hiện tượng đặc biệt này.
Xem bài viết
Chim yến là loài chim quý có giá trị kinh tế cao, với khả năng đặc biệt làm tổ bằng nước bọt – tạo nên tổ yến sào nguyên chất, được xem là “vàng trắng” trong ngành thực phẩm dinh dưỡng. Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm tổ yến chất lượng cao, thu hoạch đúng thời điểm và giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng tuyệt đối sau thu hoạch.
Xem bài viết
Loại “siêu thực phẩm” của Việt Nam mà người Trung Quốc rỉ tai nhau săn lùng và sẵn sàng chi hàng ngàn tỷ đồng để mua chính là tổ yến sào – một loại thực phẩm quý hiếm và giàu giá trị dinh dưỡng, được khai thác từ tổ của loài chim yến sống trong tự nhiên hoặc nuôi tại các nhà yến ven biển.
Xem bài viết
Chim yến hay họ Vũ Yến có tên khoa học: Apodidae, trong đó có nhiều loài khác nhau. Tuy nhiên, trong ngành khai thác tổ yến, chúng ta thường quan tâm đến một số loài chính dưới đây: Yến hàng (Aerodramus fuciphagus) và Yến đảo (Aerodramus maximus).
Xem bài viết
