Vì sao tổ yến sào được săn lùng tại Trung Quốc?
- Giá trị dinh dưỡng cao: Tổ yến chứa đến hơn 18 loại axit amin và 30 nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe như canxi, sắt, kẽm, magie, mangan… Đặc biệt, hợp chất glycoprotein và sialic acid trong yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa và làm đẹp da hiệu quả – điều mà người tiêu dùng Trung Quốc rất quan tâm.
- Được xem như “vàng trắng” trong ẩm thực: Từ thời phong kiến, tổ yến đã được xem là món ăn cung đình, chỉ dành cho hoàng đế và giới quý tộc. Ngày nay, với sự phát triển của kinh tế, giới nhà giàu Trung Quốc rất ưa chuộng sử dụng tổ yến như một biểu tượng của sự giàu sang và sức khỏe.
- Nguồn gốc thiên nhiên, sạch và quý hiếm: Việt Nam có khí hậu, địa hình ven biển lý tưởng để phát triển ngành nuôi chim yến, đặc biệt là các vùng như Khánh Hòa, Gò Công (Tiền Giang), Cần Giờ, Kiên Giang... Tổ yến từ Việt Nam được đánh giá cao nhờ độ sạch, ít lẫn tạp chất và có hương vị đặc trưng.
Con số “khủng” từ thị trường Trung Quốc:
Theo nhiều nguồn tin, Trung Quốc là thị trường tiêu thụ tổ yến lớn nhất thế giới, sẵn sàng chi ra hàng ngàn tỷ đồng mỗi năm để nhập khẩu sản phẩm này. Giá tổ yến thành phẩm tại thị trường này có thể cao hơn gấp 2–3 lần so với giá tại Việt Nam. Nhiều thương lái Trung Quốc thậm chí đến tận nơi tại các tỉnh miền Tây hoặc miền Trung Việt Nam để thu mua tổ yến thô với số lượng lớn.
Trong năm 2024, thị trường Trung Quốc tiếp tục thể hiện nhu cầu mạnh mẽ đối với tổ yến, với tổng lượng nhập khẩu đạt 557 tấn trong năm 2023, tăng 23,4% so với năm trước đó. Trong quý I/2024, Trung Quốc đã nhập khẩu 145 tấn tổ yến, chiếm gần 30% tổng lượng nhập khẩu của năm 2023, cho thấy xu hướng tăng trưởng tiếp tục
Tuy nhiên, xuất khẩu tổ yến từ Việt Nam sang Trung Quốc vẫn còn hạn chế. Trong quý I/2024, các doanh nghiệp Việt Nam chỉ xuất khẩu được 2 tấn tổ yến sang thị trường này. Một trong những nguyên nhân chính là sự thiếu nhận diện về tổ yến Việt Nam trong cộng đồng tiêu dùng Trung Quốc, đặc biệt là tổ yến nuôi trong nhà. Ngoài ra, tổ yến Việt Nam phải cạnh tranh với sản phẩm từ Indonesia, Thái Lan và Malaysia, vốn đã có chỗ đứng vững chắc tại thị trường Trung Quốc.
Để tăng cường xuất khẩu, Việt Nam cần đẩy mạnh công tác quảng bá và tiếp thị, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng Trung Quốc về chất lượng và giá trị của tổ yến Việt Nam. Đồng thời, việc hoàn thiện cơ sở pháp lý và quản lý ngành yến trong nước cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xuất khẩu tổ yến sang thị trường tiềm năng này
Kết luận
Tổ yến sào không chỉ là niềm tự hào của nền ẩm thực Việt Nam mà còn là “siêu thực phẩm” được thế giới, đặc biệt là Trung Quốc, công nhận về giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế. Đây cũng là lý do vì sao tổ yến luôn nằm trong top những sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu đầy tiềm năng của Việt Nam trong những năm gần đây.
Nếu bạn đang tìm nguồn tổ yến nguyên chất, chất lượng cao để sử dụng hoặc làm quà biếu, hãy ghé thăm Yến Sào Khánh An – Gò Công, Tiền Giang qua website: https://yensaokhanhan.com.vn.
- Nguồn Tham khảo tổng hợp:
- https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html
- https://thuongmai360.vn/thi-truong/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai.html
- https://trungtamwto.vn/chuyen-de/27543-xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai
Phân biệt chim yến trống và chim yến mái không hề dễ vì ngoại hình hai giới rất giống nhau. Tuy nhiên, người nuôi lâu năm thường dựa vào hình dáng, tiếng kêu và tập tính sinh sản để nhận biết. Việc hiểu rõ giới tính giúp quản lý đàn, đánh giá mùa sinh sản và tối ưu sản lượng tổ yến trong nhà nuôi.
Xem bài viết
Vòng đời của chim yến trưởng thành là yếu tố quyết định đến khả năng sinh sản, số lượng tổ yến và chất lượng tổ trong mỗi nhà yến. Hiểu rõ các giai đoạn sinh trưởng, tuổi thọ và năng suất làm tổ của chim yến giúp chủ nhà yến tối ưu khai thác bền vững và tăng sản lượng mỗi năm.
Xem bài viết
Trong quá trình chế biến yến chưng hũ thành phẩm, việc lựa chọn tổ yến tinh chế hay tổ yến tươi là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Dưới đây là so sánh chi tiết giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa hai loại và chọn được nguyên liệu phù hợp.
Xem bài viết
Báo cáo từ Bộ Nông nghiệp cho biết: “cho tới thời điểm hiện tại, Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã cấp phép cho 14 doanh nghiệp Việt Nam được xuất khẩu sản phẩm tổ yến sang Trung Quốc: CÔNG TY CỔ PHẦN YẾN NHA TRANG, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TRÍ SƠN, CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI HẢI YẾN NHA TRANG….
Xem bài viết
Trong những năm gần đây, vấn nạn bắt chim yến để bán phóng sinh hoặc làm món ăn đang trở thành một thực trạng đáng lo ngại tại nhiều khu vực ven biển miền Trung và miền Nam, trong đó có Gò Công, Tiền Giang – nơi được xem là vùng đất vàng của nghề nuôi yến. Hành vi tưởng chừng vô hại này không chỉ gây tổn hại nghiêm trọng đến quần thể chim yến tự nhiên, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế của hàng ngàn hộ dân làm nghề nuôi yến hợp pháp.
Xem bài viết
