Axit amin (amino acid) là những hợp chất hữu cơ đóng vai trò cấu tạo nên protein – một thành phần thiết yếu trong cơ thể sống. Mỗi phân tử protein được hình thành từ chuỗi các axit amin liên kết với nhau.

Tổ yến, hay còn gọi là yến sào, là sản phẩm được tạo ra từ nước bọt kết dính của loài chim yến. Đây là một loại thực phẩm quý hiếm, chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da. Nhưng liệu bạn đã từng thắc mắc: tổ yến là gì, nguồn gốc tổ yến bắt nguồn từ đâu và tổ yến có từ khi nào?

Tìm hiểu tỷ lệ gia công từ yến thô ra yến tươi tại Việt Nam. 1kg yến thô tạo ra bao nhiêu yến tươi? Câu trả lời chi tiết và chính xác giúp bạn mua bán, định giá hiệu quả.

Tại Yến Sào Khánh An, chúng tôi luôn đặt yếu tố an toàn sức khỏe và giữ nguyên tinh chất tự nhiên của tổ yến lên hàng đầu. Trong quy trình gia công tổ yến thô thành yến tinh chế, 1 số xưởng gia công kém uy tín sử dụng dầu ăn và muối để làm sạch lông và bụi bẩn. Đây là phương pháp được nhiều xưởng sản xuất yến kém uy tín truyền tai nhau áp dụng, giúp giảm công nhặt thủ công giúp giảm chi phí thợ, làm sạch nhanh lông nhỏ và bụi bẩn, nhưng gây ra 1 số bất lợi cho chất lượng tổ yến tinh chế.

Tổ yến sào từ lâu đã được mệnh danh là vàng trắng trong nền ẩm thực và y học phương Đông. Không chỉ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, tổ yến còn mang trong mình lịch sử lâu đời gắn liền với hoàng cung và giới quý tộc. Hãy cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Nếu bạn để ý kỹ, vào những lúc trời sắp đổ mưa, đàn chim yến thường bay là là sát mặt đất, sà xuống gần cánh đồng, bờ sông, hoặc quanh nhà yến. Đây không chỉ là một hiện tượng thú vị trong tự nhiên mà còn mang đến nhiều thông tin hữu ích cho người nuôi yến. Vậy tại sao chim yến lại bay thấp khi trời sắp mưa? Hãy cùng Yến Sào Khánh An giải mã hiện tượng này!

Trong các loại thực phẩm bổ dưỡng, trứng gà và tổ yến luôn nằm trong danh sách được người tiêu dùng quan tâm. Tuy nhiên, nếu so sánh chi tiết giữa 1 quả trứng gà (50g) và 1 tổ yến (10g) – đâu mới thực sự là "vua dinh dưỡng" Cùng Yến Sào Khánh An tìm hiểu ngay!

Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng được quan tâm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để chế biến các món bổ dưỡng như tổ yến theo cách truyền thống. Đó là lý do Yến thố chưng dùng liền ra đời, mang đến giải pháp dinh dưỡng tiện lợi, giữ trọn tinh chất từ tổ yến thật 100%.

Chim yến (Aerodramus fuciphagus) là loài chim nhỏ, sống theo bầy đàn và nổi tiếng với khả năng làm tổ bằng nước bọt – nguyên liệu chính để tạo ra tổ yến sào cao cấp. Để nuôi yến hiệu quả và bền vững, người nuôi cần hiểu rõ vòng đời chim yến, từ đó có phương pháp chăm sóc, khai thác tổ hợp lý mà không ảnh hưởng đến sức khỏe và tuổi thọ của chim.

Tổ yến sào từ lâu đã được biết đến là “vàng trắng” của ngành thực phẩm bổ dưỡng. Thông thường, tổ yến có màu trắng ngà tự nhiên. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng bắt gặp tổ yến màu cam, khiến họ băn khoăn không biết tổ yến cam là do tự nhiên, hay đã qua can thiệp hóa học? Hãy cùng Yến Sào Khánh An phân tích kỹ hơn về hiện tượng này.